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家禽屠宰設備報價

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長春優選筒式脫毛機報價

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長春優選筒式脫毛機報價

2019-11-24
長春優選筒式脫毛機報價

家禽屠宰流水線中,以宰雞為例,筒式脫毛機其工藝流程主要分為4個區域,即前處理區、中拔區、預冷區及分割包裝區。其工藝流程如下:毛雞上掛→鎮靜→(電麻)→宰殺→電麻→瀝血→浸燙→脫毛→凈膛→預冷→分割→包裝。下面跟大家分享中拔區:中拔區是指已去完毛的雞被去除內臟、頭、脖皮并清洗干凈這一過程所在的區域。其工藝流程如下:上掛→摘小毛→拽頭→開頸皮、割頭→摳嗉→割嗉→割脖皮→開腔→掏內臟→分肝→分胗→摘脾→拽腸→掏腔→拽油→割胸囊炎→內外清洗→下掛。濰坊家禽屠宰設備廠提供的家禽屠宰流水線,家禽屠宰設備報價也實惠。對于中拔區應注意的是應經常對雞體進行沖洗,以保持雞體衛生和濕潤,可以在若干個工序之間安排外噴淋器。中拔區的人員安排,以6000只/h的電宰廠為例,前處理區為1條傳送系統,中拔區為2條傳送系統,否則傳送速度太快,不易操作。2條速度為3000只/h的中拔區,應安排的操作員工如下:上掛4人,摘小毛6人,拽頭2人,開頸皮2人,割頭2人,摳嗉6人,割嗉6人,割脖皮4人,開腔10人,掏內腔10人,分肝4人,分胗4人,摘脾2人,拽腸4人,掏腔2人,拽油4人,割胸囊炎2人。其中拽頭和割頭工序可以用1臺去頭機來完成,如果沒有安裝雞體內外清洗機,還需安排4人進行內清洗,雞體被去除內臟,去除頭及脖皮并清洗干凈后由自動卸雞器使雞體自動掉下流入預冷區。

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家禽屠宰流水線在對鴨子進行切割后,就需要對各個部位進行一系列的上線活動了,有哪些呢?一起來看一下吧:1.內外清洗工作 由于剛掏完膛,鴨的體表以及腹內會存在一些血污,所以還要對鴨進行內外清洗工作。用水將它內外清洗干凈,終使胴體表面無可見污物。洗完后隨著鏈條進入預冷消毒池。2.預冷 預冷池內水溫不得超過4℃,一般在2℃左右就可以。在預冷過程中,要不定期地往池內添加次氯酸鈉,預冷池的有效次氯酸鈉濃度始終保持在200ppm~300ppm。筒式脫毛機通過這個步驟,可以將掏膛期間的細菌感染率減少到低,起到消毒的目的。濰坊家禽屠宰設備廠提供的家禽屠宰流水線,家禽屠宰設備報價也實惠。冷卻后的肉鴨胴體中間溫度保持在10℃以下,整個預冷時間為45min。預冷完畢后,進入瀝水以便進入胴體分割階段。3.分割 鴨屠宰后的分割,主要包括胴體分割和副產品加工兩大部分。對鴨胴體分割主要是按照分割后的加工順序對肉鴨胴體進行分割去骨,通常分為鴨腿、鴨脯、鴨架、鴨頭、鴨脖、鴨翅、鴨爪等;副產品加工主要是對掏出的心、肝、胗、腸等內臟及爪、舌等副產品按照加工要求,分別進行加工。胴體分割完以后,要進行稱重、包裝。包裝袋要經檢驗,合格、無菌的才可使用。包裝后的產品要及時入-35℃庫進行速凍,冰鮮的產品則放入-8℃庫存放。

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家禽屠宰流水線在開始操作,需要先將鴨子們上到生產線上,所以宰前管理,是很重要的,那么下面就是相關介紹:鴨子屠宰前的管理工作是十分重要的,因為它直接影響毛鴨屠宰后的產品質量。所謂毛鴨就是還沒有進行屠宰的活體鴨子。筒式脫毛機屠宰前的管理工作主要包括宰前休息、宰前禁食和宰前淋浴等3個方面。濰坊家禽屠宰設備廠提供的家禽屠宰流水線,家禽屠宰設備報價也實惠。毛鴨在屠宰前要充分休息,以減少鴨的應激反應,從而有利于放血。一般需要休息12h~24h,天氣炎熱時,可延長至36h。屠宰前一般需要斷食8h,但斷食期間要注意供給清潔、充足的飲水。這樣不僅有利于放血完全,提高鴨肉的質量,重要的是讓鴨多喝水能夠沖掉胃里的食料,進而提高鴨胗的質量。抓鴨裝車宜采用專用的鴨籠,裝的時候好把鴨頭朝下。同時,要注意籠內鴨的數量不能過多,以免造成毛鴨傷翅等情況。鴨子怕熱,且不能缺水,如果是夏天,為了提高鴨的成活率,還要給鴨淋浴。毛鴨在進場前要進行兩項證件檢查,分別是《動物檢疫合格證明》、《動物及動物產品運載工具消毒證明》。

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雞的屠宰工藝方法,筒式脫毛機可能因為具體情況不同而工藝過程略有差異,一般的宰雞工藝過程可以按照下列步驟進行。1、羽毛處理作業線集裝箱式活雞供應系統一人工吊掛一電擊暈一宰殺一燙毛一拔毛(脫毛)一拔掉頭及氣管一切腳一吊鏈沖洗。用到的屠宰設備就是輸送機、擊暈器、燙毛機、脫毛機。2、取內臟作業線人工吊掛一割肛門一取內臟一集中雞肫一剝肫皮一頸部破碎一雞體內外通洗一終檢驗一泵送心、肝、肫到分類和包裝區段。用到去內臟設備、剖切機,輸送機。3、冷卻作業線 逆流水浴冷卻一電子稱重并自動一分選包裝。這一工序,用到冷凍機設備。4、切割、分份作業線切胸肉一切翅膀一切雞背肉一去雞皮等。濰坊家禽屠宰設備廠提供的家禽屠宰流水線,家禽屠宰設備報價也實惠。5、內臟收集與運輸作業線利用分離設備從污水中分離雞毛一利用真空原理收集并輸送雞血、內臟(有的含頭、腳、腸等)一內臟熔煉設備。很多肉雞屠宰場,屠宰工藝大體相同,用到的屠宰設備,都是選擇半自動及全自動控制的,這樣生產效率高,雞屠宰后,肉制品分割好,進入市場,獲得廣大消費者的喜愛。

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如果想開一家家禽屠宰流水線,需要考慮分割包裝區的情況和人事安排,那么在這里需要做哪些工作呢?下面來一起學習一下吧:筒式脫毛機分割包裝區是指預冷后的雞體被細分為若干產品并進行包裝這一過程所在區域。分割包裝區的溫度在16°C以下。其工藝流程如下:掛雞→割雞尾→割兩側→割后背→割胸翅→刮小肉→拉里肌→割軟肌骨→割腿→割長皮→割脖→摘脖。雞腿及胸翅割下后放到V帶輸送機上進行人工粗分割,再經選別送到工作臺上進行細分割及包裝。濰坊家禽屠宰設備廠提供的家禽屠宰流水線,家禽屠宰設備報價也實惠。細分的產品主要根據市場需要而定。每小時加工6000只的電宰廠,分割車間需安裝兩條分割輸送懸鏈。其人員安排為:掛雞4人,割雞尾4人,割兩側4人,割后背8人,割胸翅20人,刮小肉8人,拉里肌8人,割軟肌骨4人,割腿12人,割長皮2人,割脖4人,摘脖4人,雞腿分切、去骨120人,腿肉深加工200人,胸翅深加工300人。

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