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家禽屠宰流水線為什么要有質保

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家禽屠宰流水線為什么要有質保

2019-11-15

家禽屠宰流水線

    肉類食品作為我們日常飲食中不可缺少的部分,其市場供應須是持續的,不可間斷的。肉食品的安全性及衛生性也受到廣大消費者和相關部門的關注。為了提高肉類的質量,對屠宰設備的選擇,使用和保養也越來越重要。本文主要講了對已經投入使用的屠宰設備進行保養。屠宰設備由于其是針對屠宰行業而進行專門設計的特殊性和專業性,其保養須嚴格按照使用說明書進行。由于屠宰設備屬于食品制造行業,而食品安全是關系到全民健康的重大問題。所以對屠宰設備的維護應該是即時的,嚴謹的,細心的。屠宰設備的損壞不僅會影響到設備的正常使用和使用壽命,而且必然會影響到屠宰肉的品質,更有可能會影響到肉的質量,無法通過屠宰設備中的同步衛檢這一關。若是屠宰設備中的同步衛檢出現問題,則很輕易會讓有問題的肉類流入市場,不僅會對屠宰廠家的名譽造成影響,也會對民眾的健康造成危害。

    在對屠宰設備維護的過程中,若發現不能處理的問題,應及時詢問屠宰設備生產廠家,要求其解答或處理。設計生產制造的屠宰設備除易損件(如劈半鋸鋸條,刨毛機膠片等)外,其余的單件屠宰設備及自動線或手推線質保時間均為一年。質保時間到期后,屠宰設備的維護及維修為有償服務。

    在此基礎上,人們更為關心的是肉類的食品安全質量問題,而肉類的加工質量首先取決于屠宰加工技術,屠宰加工技術又取決于屠宰設備的品質優劣,三者是密不可分的鏈條關系。為了更好地發展我國的肉類產業,建立良性的發展模式,家禽屠宰流水線工業自動一體化是選擇之路,也是好的發展趨勢。


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