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家禽屠宰流水線是必然的發展趨勢

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家禽屠宰流水線是必然的發展趨勢

2020-08-01

據了解,我國屠宰加工企業主要有三類,一是納入國家統計局統計范圍的規模以上的企業,這些企業一般都是機械化、現代化的屠宰加工廠;一些屠宰加工企業開始實行品牌化經營,全國已有肉類注冊商標500多個。管理有序的開放式流通格局基本形成。破除地區市場封鎖取得進展,一些大型屠宰加工企業已在全國或較廣區域內配置生產資源,依托自身質量、品牌和規模優勢,運用先進流通方式拓展銷售市場,品牌肉連鎖店、專賣店、冷鏈運輸快速發展,優良產品已部分實現跨區域流通。二是由縣以上各級政府批準的畜禽定點屠宰企業,目前主要還是半機械化屠宰和手工屠宰。三是農民自宰自食和非法屠宰加工,這類屠宰加工數量上超過肉類總產量的40%。

家禽屠宰流水線

今年二月初,農業部印發《關于做好2015年畜禽屠宰行業管理工作的通知》,確定2015年畜禽屠宰行業管理五大要點工作。加快《畜禽屠宰管理條例》立法進程,起草、出臺一批畜禽屠宰管理部門規章、規范性文件、技術性標準,研究制定鄉鎮小型生豬屠宰場監督管理辦法、牛羊禽屠宰管理辦法等地方性法規和政府規章。穩步推進畜禽屠宰行業轉型升級。研究制定全國生豬屠宰行業發展規劃,及時制定修訂地方生豬定點屠宰企業設置規劃。整合畜禽屠宰統計監測系統,優化統計樣本企業,建立統計信息員隊伍,切實做好畜禽屠宰統計監測。加強畜禽屠宰產業發展研究,推動地方研究出臺促進畜禽屠宰產業發展的政策措施,及時預警預判畜禽屠宰產業發展和肉品質量安全形勢。

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