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家禽屠宰機械設備實現機械化

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家禽屠宰機械設備實現機械化

2020-11-04

另外,使用機器代替人工進行養殖管理,不僅大大提高了管理效率和度,節約人工成本,同時還降低了交叉感染的風險。與此同時,使用電腦全自動控制系統管理飼養過程,全程飼喂不同階段有針對性研制的蛋雞飼料,保證生產出營養的雞蛋。

家禽屠宰設備

其實,不管是蛋品,還是禽類肉品,都需要經過加工才能運至市場進行銷售。當然,在禽類加工中也需要利用先進的技術、設備才能更好地保證產品品質安全。

 目前,新鮮雞蛋大都經過清洗、烘干、挑揀、殺菌、噴碼等一系列處理后,再按照規格和重量分別包裝進入消費市場,從而更好地保證蛋品質量安全。此外,新鮮雞蛋作為原料進行再加工,需要利用傳送帶將雞蛋輸送到清洗機上,清洗干凈雞蛋表皮的微生物,通過打蛋機,將蛋殼和蛋液分離。

與此同時,還需要使用巴氏殺菌的方式殺滅致病菌及致腐菌,然后進行冷水降溫,后利用灌裝機對蛋液進行真空無菌灌裝,放入冷庫儲存,根據用戶需求冷鏈運輸銷售。

總的來說,我國畜禽養殖、屠宰加工業發展迅速,并且取得了可喜的業績,也為改善我國人民生活水平,調整人們膳食結構,提高農民收入做出了巨大的貢獻。相信,隨著畜禽養殖、屠宰機械設備自動化水平不斷提高,定能在保護環境的基礎上,守好人們餐桌畜禽蛋品、肉品安全。

中國的禽肉產量居世界,預計未來20年內中國的雞肉消費量將占據全球消費總量的近1/4。據悉,目前中國禽肉食品合作項目有關方正著手與供應鏈上的各方溝通,幫助各方在提升管理質量、風險、減少浪費方面做出明智決策,使行業和消費者受益于一條更加健康也更加可持續的禽肉供應鏈。

家禽屠宰成套設備選型主要依據:

1、符合國家有關產業政策和標準要求首先選擇和采用以浩澤機械的科技含量高、經濟效益好、資源消耗低、安全衛生、環境污染少的適度規模屠宰分割加工設備,禁止選擇和采用當前國家命令限制和淘汰的設備。其次盡量選擇和采用具有先進標準的設備和定型產品,設備的設計,制造、安裝、檢驗等技術條件,好能受到現有的基礎標準,方式標準,和食品安全的標準的約束。

2、安全衛生規范設備配套與安全環保相適應,確保安全生產。根據人類工效學原則,考慮設備對環境和操作人員的影響,生產穩定性高,不得對操作人員造成危險。保證配套設備齊全,生產操作簡便以及清洗和維修方便,以保證終產品符合食品安全衛生要求。

3、滿足工藝技術方案要求主要考慮對項目生產規模的適應性、匹配性,主要設備和輔助設備之間的配套合理性,滿足工藝技術要求,保證加工產量與質量。

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