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煙熏爐

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煙熏爐

煙熏爐

  • 所屬分類:家禽屠宰設備
  • 瀏覽次數:
  • 發布日期:2019-11-21
  • 產品概述
  • 性能特點
  • 技術參數

煙熏爐

    熏蒸爐有蒸汽加熱、電加熱、燃氣燃油加熱三種加熱方式,單元組合式結構,模塊化生產,方便安裝制作。熏蒸爐具有自動溫控系統和特殊設計的以保證爐內溫濕度均勻、煙量均勻。作為專業的濰坊家禽屠宰設備廠,提供良好的家禽屠宰流水線,家禽屠宰設備報價也實惠。全不銹鋼聚氨酯夾層結構保溫,剛性大,保溫性能好,熱損少,是食品品加工的選用設備。

設備結構:

    熏蒸爐主要有箱體、風循環、發煙、清洗、電控等部分組成。

工作原理:

    采用獨特的氣流技術,較大限度的達到箱體內部各點氣流狀態的一致性,確保整個爐內產品在可控、均勻的過程中加工,實現低耗、有效、滿意的產出。

優勢特點:

    1、熏蒸爐具有蒸煮、干燥、煙熏、清洗及保護等功能;

    2、電腦自動化控制:大屏幕人機界面,在一個畫面上同時顯示各種參數,以便監控運行狀態;可實現遠程控制;打印配方、溫度、濕度曲線;可儲存100個工藝配方;

    3、獨特風循環系統:有效保證產品在烘烤、蒸煮、干燥、煙熏等過程中的溫度、濕度的一致性,從而保證了產品的著色均勻,色澤美觀;

    4、發煙系統:外置式木粒、木屑發煙系統,不僅使產品產生果木香氣,而且可以使產品熏成由淺入深的金黃色。分體式糖爐發煙系統,可熏制傳統的中式產品,產生有的的糖熏味道,并且顏色可以控制,可以成為棗紅色。兩種發煙系統同時使用能產生獨特煙熏香氣和顏色。門上木粒發煙系統,采用世界上的內循環發煙工藝,低氧狀態發煙,縮短煙道長度,降低能耗,減少設備占地面積;

    5、材質、保溫:箱體結構以單車為單元,可以拼裝成不同的組合。材質采用進口SUS304不銹鋼拉絲扳。保溫層采用進口聚氨酯保溫材料,耐高溫一次成型,保溫性能佳;

    6、控制元器件:PLC、人機界面、電磁閥等關鍵元器件采用進口產品;

    7、加熱方式:采用外接蒸汽加熱方式或電加熱方式;

  8、配備有效的在線清洗系統:門鎖和門合頁及密封條設計獨特,密封嚴密,操作方便。生熟區門互鎖,區域隔離,符合HACCP要求。


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